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Photo de Rôti au cola et salade de mangue prise par WW

Rôti au cola et salade de mangue

7
Points®
Temps total
2 uur 30 min
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
2 uur
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme.

Ingrédients

Filet de veau, cru

800 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Huile

2 cc

Oignon

1 petit(es)

Ail

1 gousse(s)

Concentré de tomate

4 cuillère(s)

Miel

1 cc

Tomates tamisées

400 g

Worcestershire sauce

4 cc

Tabasco

1 goutte(s), quelques gouttes

Paprika

1 cc

Curry en poudre

3 cc

Cola, light

330 mililitres

Salade

1 poignée(s)

Mangue

1 pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Citron

½ pièce(s)

Yaourt, maigre

125 g

Édulcorant (type polyol érythritol)

1 quantité au choix, quelques gouttes d'édulcorant liquide

Pain de seigle complet, Schwarzbrot

4 portion(s), 4 tranches

Instructions

  1. Assaisonnez le filet de veau de sel et de poivre. Graissez un plat pour four de 1 cc d'huile et déposez-y la viande. Pour la sauce, émincez l'ail et l'oignon.
  2. Chauffez le reste d'huile dans une poêle et faites-y revenir l'ail et l'oignon pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le concentré de tomates, le miel et la sauce Worcestershire et mouillez à l'aide des tomates tamisées. Laissez revenir la sauce environ 20 minutes, tout en mélangeant, et assaisonnez de Tabasco, paprika et curry en poudre.
  3. Mélangez-y le cola. Versez la sauce sur le filet de veau et faites cuire à petit feu pendant environ 2 heures dans un four préchauffé à 180 °C. Déchirez la salade. Coupez la mangue et le concombre en petits cubes, mélangez la mangue et la salade. Pressez le citron.
  4. Pour la vinaigrette, mélangez le yaourt au jus de citron et l'édulcorant. Coupez le pain en dés. Humectez la salade de mangue avec la vinaigrette, saupoudrez de dès de pain et servez avec le rôti au cola.

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