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Photo de Poivron farci, haricots rouges et boulgour prise par WW

Poivron farci, haricots rouges et boulgour

8
Points®
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Boulgour, cru

60 g

Oignon

1 pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s)

Origan

1 pincée(s)

Haricots kidney, cuits

100 g, égouttés

Huile

1 cc

Concentré de tomate

1 cuillère(s)

Bouillon de tablet, préparé

50 mililitres

Paprika

½ cc

Cumin (cumin marocain)

½ cc

Fromage râpé, jusqu'à 30+

1 cuillère(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Faites cuire le boulgour. Émincez l’oignon et l’origan, pressez l’ail, coupez le poivron en deux et faites égoutter les haricots rouges. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Réchauffez l’huile à feu vif pour y faire revenir brièvement l’oignon et l’ail. Ajoutez le concentré de tomates pour faire cuire brièvement, puis le bouillon et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez alors les haricots rouges, le boulgour et l’origan. Assaisonnez de sel, poivre, paprika et cumin.
  3. Déposez les demi-poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, farcissez-les du mélange de boulgour et saupoudrez de fromage. Enfournez environ 20 minutes et servez.

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