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Photo de Pennes au pesto de poivrons grillés et persil prise par WW

Pennes au pesto de poivrons grillés et persil

12
Points®
Temps total
55 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme.

Ingrédients

Pâtes, complètes, crues

280 g, penne

Poivron, toutes couleurs

2 moyen(s), rouge

Persil

1 botte(s)

Noix de cajou

70 g, non-salées

Ail

1 gousse(s), pressée

Huile

5 cc

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Cuisez les pennes à point.
  2. Coupez les poivrons en lanières, déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les griller environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. Laissez refroidir les poivrons, puis ôtez-en la peau.
  3. Écrasez-les avec le persil, les noix de cajou, l‘ail et l‘huile et assaisonnez. Mélangez les pâtes au pesto et servez.

Notes

Cette recette est également délicieuse avec des tomates cerises : coupez-en 250 g en deux, répartissez-les sur le plat et faites chauffer brièvement.

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