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Photo de Mini-schnitzels et farfalles en sauce tomate douce prise par WW

Mini-schnitzels et farfalles en sauce tomate douce

4
Points®
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Tomates séchées au soleil, sans huile

12 pièce(s)

Bouillon, légumes, préparé

1 cuillère(s), chaud

Tomate

500 g

Filet de porc, cru

500 g

Basilic, frais

3 brin(s)

Flocons d'avoine

70 g

Oeuf, cru

2 pièce(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Pâtes, complètes, crues

1 portion(s)

Huile

3 cc

Tomates tamisées

500 g

Instructions

  1. Faites tremper les tomates séchées dans le bouillon chaud environ 10 minutes. Coupez les tomates cerises en deux et le filet de porc en morceaux. Arrachez les feuilles de basilic.
  2. Battez les oeufs avec du sel et du poivre dans une assiette creuse et versez les flocons d’avoine dans une autre assiette creuse. Passez les filets de porc d’abord dans la première assiette puis dans la seconde. Faites cuire les farfalles à point.
  3. Réchauffez l’huile dans une poêle et faites y cuire les mini-schnitzels 5 ou 6 minutes des deux côtés. Pour faire la sauce, réchauffez les tomates séchées dans leur jus avec les tomates tamisées et le basilic dans une poêle à feu moyen puis faites mijoter 5 minutes à feu doux.
  4. Réduisez la sauce en purée, assaisonnez et ajoutez-y les tomates cerises puis réchauffez brièvement. Égouttez les farfalles, servez-les avec la sauce tomate et les minischnitzels

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