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Photo de Frittata de pommes de terre et de poivron prise par WW

Frittata de pommes de terre et de poivron

1
Points® value
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
40 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme SmartPoints®.

Ingrédients

Pommes de terre, crues

500 g

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), vert

Oignon rouge

2 moyen(s)

Ail

2 gousse(s)

Romarin

3 pincée(s)

Olives

25 g, vertes farcies au poivron

Huile

2 cc

Oeuf, cru

8 pièce(s)

Eau

50 mililitres

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Cuisez les pommes de terre environ 10 minutes. Découpez le poivron, les oignons et les gousses d‘ail en morceaux. Égrenez les branches de romarin et hachez finement. Coupez les olives en deux.
  2. Égouttez les pommes de terre, découpez-les en rondelles épaisses et cuisez-les à l‘huile pendant 5 minutes en remuant. Ajoutez le poivron, l‘oignon, l‘ail et le romarin et poursuivez la cuisson 3 minutes.
  3. Battez les oeufs avec l‘eau et assaisonnez de sel et de poivre. Déversez sur les légumes le mélange d‘oeufs. Répartissez-y les olives et faites cuire une dizaine de minutes dans une poêle à feu doux, couvercle fermé. Vous obtenez ainsi une frittata. Faites-la glisser sur une assiette, retournez-la prudemment et poursuivez la cuisson sur la poêle pendant 5 minutes.
  4. Découpez la frittata, chaude ou froide, en 12 parts de taille identique.

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