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Zalmfilet met walnootcrumble en gemengde salade

Filet de saumon, crumble aux noix et salade mixte

8
Points®
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Saumon, cru

150 g

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Jus de citron

1 quantité au choix

Persil

1 quantité au choix

Cerneaux de noix

10 g, 2 cc de noix hachées

Chapelure

2 cc

Fromage parmesan

2 cc

Beurre du pays, demi-écrémé

2 cc

Oignon

1 petit(es)

Champignons

2 moyen(s)

Pomme

1 moyen(s), Rouge

Salade de blé, mâche

50 g

Vinaigre

1 cuillère(s)

Huile

1 cc

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Saupoudrez le saumon de sel et de poivre et humectez-le de jus de citron. Hachez grossièrement le persil, mélangez-le aux noix, à la chapelure, au parmesan, au beurre et assaisonnez. Déposez le poisson dans un plat pour four et couvrez du mélange de noix. Enfournez environ 25 minutes.
  3. Coupez les oignons de printemps en rondelles, les champignons en tranches et la pomme en cubes et versez sur la salade de blé. Pour la vinaigrette, mélangez l’huile et le vinaigre et assaisonnez de sel et de poivre. Humectez-en la salade et servez avec le saumon.

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