Un classique : la salade de macaroni

Instructions

1. Cuire les macaroni à l’eau légèrement salée selon les indications de l’emballage. Les égoutter, les passer sous l’eau froide et les remettre à égoutter longuement.
2. Pendant ce temps, préparer la garniture : mélanger la mayonnaise avec la crème épaisse, les cornichons et l’ail et la verser dans un petit bol.
3. Dans un grand saladier, mélanger les macaroni avec le céleri, le poivron, les petits pois, le fromage et les échalotes. Verser le dressing par-dessus et mélanger délicatement. Couvrir le plat de film alimentaire et laisser macérer au frais pendant au moins deux heures avant de servir.