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Photo de Choucroute au four prise par WW

Choucroute au four

4
Points®
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
50 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Qui dit saison froide dit choucroute. Une recette originale, qui fait appel à la crème et au jus de pomme.

Ingrédients

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

1000 g

Choucroute, nature

600 g

Oignon

2 petit(es)

Jus de pomme

160 mililitres

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Cumin

1 cc

Paprika

1 pincée(s)

Lait, écrémé

250 mililitres

Noix de muscade

1 pincée(s)

Crème, 12% MG

135 mililitres

Instructions

  1. Cuire les pommes de terre pendant 20-25 minutes.
  2. Émincer 1 oignon et l’étuver, avec le choucroute, dans de jus de pomme pendant une dizaine de minutes. Assaisonner de sel, poivre, cumin et paprika.
  3. Égoutter la choucroute et la déposer dans un plat à gratin. Écraser les pommes de terre au presse-purée avec le lait écrémé chaud. Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade. Étaler la purée sur la choucroute.
  4. Mélanger 150 ml de jus de choucroute avec la crème. Saler et poivrer et verser dans le plat. Cuire la choucroute au four préchauffé à 200 °C pendant une trentaine de minutes. Avant de servir, saupoudrer de paprika.

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