Pour tous les footballeurs engagés dans la Coupe du monde, c'est le moment ou jamais de s'illustrer. Sur petits ou grands écrans, le monde entier observe leurs courses, leurs dribbles et leurs tirs. Mais pour être le meilleur, le régime alimentaire joue un rôle essentiel, dont en particulier les glucides, qui sont le combustible le plus important pour l'organisme. Un must pour tout footballeur durant le Mondial.
Combustible privilégié
À l'instar des protéines et des lipides (= les matières grasses), les glucides sont des nutriments apportés par l'alimentation. Ils sont avec les lipides les principales sources d'énergie de l'organisme, à la différence que l'essentiel des lipides est stocké comme réserve d'énergie, tandis que les glucides sont assimilés directement. Ils apportent aux footballeurs l'énergie nécessaire pour tenir durant tout un match.
Des glucides avant le match
Pour un footballeur professionnel, il est essentiel de faire le plein de glucides avant le début de la rencontre. L'organisme les convertit en glucose, stocké dans le foie et les muscles sous forme de glycogène. Pendant le match, le corps puisera dans cette réserve d'énergie immédiate. Indispensable, un repas riche en glucides avant le début de l'épreuve améliore les prestations des joueurs durant les 90 minutes, ce qui peut parfois se révéler décisif pour la victoire. Et pour écrire l'histoire de ce sport planétaire !
Des glucides après la rencontre
Pendant le match, le corps épuise la réserve de glycogène (énergie). Il est donc nécessaire, à l'issue de la rencontre, de reconstituer le stock et de prendre un repas riche en glucides, afin de faire l'appoint.
Composition des repas
Contrairement à ce que l'on pourrait croire, un sportif ne doit pas être au régime, mais prendre des repas nourrissants et riches en glucides, par exemple du pain complet, des produits céréaliers, des pommes de terre, du riz complet ou une banane. L'alimentation doit évidemment être variée, avec des légumes, de la viande, du poisson, des œufs ou des produits laitiers. De la sorte, il s'assure d'un apport suffisant de tous les nutriments nécessaires à l'organisme. Tout pour le sport !
Et boire aussi !
Il faut boire suffisamment d'eau, car la déshydratation est synonyme de perte de performances !