Recettes de choucroute
En général, soit on aime la choucroute, soit on la déteste. Il s'agit en fait de chou blanc râpé qui se conserve grâce à l'effet du ferment lactique. La plupart des gens connaissent la choucroute sous la forme de potée alsacienne traditionnelle, richement garnie de saucisses. Mais il existe bien d'autres façons d'accommoder la choucroute, par exemple avec les recettes suivantes.