Loempia's

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil en rasp de wortels. Pel en snipper de ui. Was de lente-uitjes en hak in stukjes fijn. Laat de waterkastanjes uitlekken en hak fijn.
2. Meng voor de vulling de wortel met de ui, lente-ui, tartaar, waterkastanjes en sojasaus. Leg steeds 2 loempiavellen op elkaar, schep in het midden wat van de vulling en laat daarbij rondom een rand van ca. 1 cm vrij. Bestrijk de randen met water, vouw de randen naar binnen en rol de loempiavellen op.
3. Leg de loempia’s op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk met water, bak ca. 20 minuten in de oven en keer daarbij regelmatig om. Serveer de loempia’s met de chilisaus.