Kersenclafoutis met griesmeel en amandel

Instructies

1. Klop de eiwitten luchtig met 3 koffielepels suiker. Voeg de melk, de yoghurt, het griesmeel en de bloem toe. Blijf goed doorroeren. Verdeel de kersen in een enkele laag over de bodem van de cake bakvorm en giet er dan het eimengsel overheen. Strooi de amandelen en de rest van de kristalsuiker eroverheen.
2. Bak gedurende 3 minuten op 450 W en vervolgens gedurende 3 minuten op 250 W in de magnetron. Check of de clafoutis gaar is met een satéprikker en laat afkoelen alvorens uit de vorm te halen. Serveer lauwwarm of koud.