Pizza kip tikka masala

Instructies

1. Meng het kikkererwtenmeel met het bakpoeder, de Griekse yoghurt en een snufje zout en kneed met bebloemde handen tot een zachte bal.
2. Klop de zure room met de garam masala en het komijnzaad. Snij de kipfilet in reepjes, snipper de sjalot en bak beide in de olijfolie in een pan goudbruin.
3. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit en leg op de tweede cirkel in de pizzavorm. Bestrijk de pizzabodem met de masalasaus en verdeel het kipmengsel erover. Bestrooi met de Cayennepeper en de verse koriander.
4. Bak 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.