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Zwieback-Schoko-Torte mit Kirschen

Zwieback-Schoko-Torte mit Kirschen

5
Points®
Gesamtzeit
2 Std. 40 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kuvertüre, Zartbitter

70 g

Zwieback, klassisch

90 g

Skyr, bis 0,2 % Fett, Natur

450 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

250 g

Puderzucker

30 g

Vanillezucker

2 Päckchen

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

3 EL

Gelatine Fix/Sofort-Gelatine

1 Packung(en), klein

Sauerkirschen/Schattenmorellen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)

185 g

Saft von Obstkonserve, ohne Zucker

100 ml, Kirschsaft

Speisestärke

1 TL

Anleitung

  1. Kuvertüre in einem warmen Wasserbad schmelzen und kurz abkühlen lassen. Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Zwiebackbrösel mit 50 g Kuvertüre vermischen. Masse in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 24 cm) verteilen, fest andrücken und ca. 15 Minuten kalt stellen.
  2. Für die Creme Skyr mit Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker, Kakaopulver, restlicher Kuvertüre und Sofort-Gelatine verrühren. Creme auf dem Zwiebackboden verstreichen und ca. 2 Stunden kalt stellen.
  3. Kirschen abgießen und den Saft dabei auffangen. 2 EL Kirschsaft mit Stärke anrühren. Restlichen Kirschsaft in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, angerührte Stärke dazugeben, kurz aufkochen, Kirschen dazugeben und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Kirschen auf der Zwieback-Schoko-Torte verteilen und servieren.

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