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Foto Waffeltorte mit Waldbeercreme von WW

Waffeltorte mit Waldbeercreme

9
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
1 Std. 5 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
5
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Werden Sie zum geschmacklichen Hochstapler, im positivsten Sinne. Ihre Familie wird diese fruchtig-frische Torte lieben!

Zutaten

Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt

200 g, Waldbeeren (frisch oder TK)

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

250 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

125 ml

Zucker

40 g

Mehl, Weizenmehl

130 g

Backpulver

2 TL

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

100 g

Ahornsirup

1 EL

Puderzucker

1 TL

Anleitung

  1. Waldbeeren waschen und trocken tupfen, TK-Beeren gegebenenfalls auftauen lassen. Für den Waffelteig 125 g Joghurt mit Ei, Milch und Zucker verquirlen. Mehl und Backpulver mischen, unter den Teig rühren und ca. 20 Minuten quellen lassen.
  2. Waffeleisen portionsweise mit Öl fetten, darin nacheinander 4 Herzwaffeln abbacken und auskühlen lassen. Für die Creme Waldbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Für die Creme saure Sahne mit restlichem Joghurt, Waldbeerpüree, Vanillemark und Ahornsirup verrühren.
  3. 3 Waffeln mit Waldbeercreme bestreichen und aufeinander setzen. Mit letzter Waffel abdecken und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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