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Vegane Apfelplätzchen

Vegane Apfelplätzchen

3
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
10
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kürbiskerne

2 EL

Äpfel

2 Stück, mittelgroß, süßliche (z.B. Gala Royal)

Halbfett Margarine, 39 % Fett

50 g, vegane

Haferdrink/Hafermilch, Natur

100 ml

Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert

2 EL

Mehl, Weizenmehl

190 g

Backpulver

1 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kürbiskerne hacken. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und raspeln. Mehl, Backpulver, Margarine, Haferdrink und Apfelraspel verrühren und Kürbiskerne unterheben.
  2. Aus dem Teig mit Hilfe eines Esslöffels 10 Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Apfelplätzchen im Backofen auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen und mit Erdbeerkonfitüre servieren.

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