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Steak-Sandwich mit Avocadosalsa

Steak-Sandwich mit Avocadosalsa

9
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

500 g

Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)

100 g

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Chilischote/n

1 Stück, rot

Koriander

¼ Bund

Essig, Apfelessig

3 EL

Steak, Rind/Rindersteak, roh

450 g, Flanksteak

Öl, Olivenöl

2 TL

Oregano

1 TL, getrocknet

Brot, Ciabatta

200 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), grob

Anleitung

  1. Tomaten waschen und halbieren. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Chilischote waschen, entkernen und hacken. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken.
  2. Für die Salsa Tomaten, Avocado, Zwiebeln, Chili, Koriander und Essig verrühren. Steak trocken tupfen. Öl in einer Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen, Steak darin 3–5 Minuten von jeder Seite braten, mit Oregano bestreuen, in Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Ciabatta rösten, mit Knoblauch einreiben und etwas Avocadosalsa daraufgeben. Steak in Streifen schneiden, auf den Broten verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Steak-Sandwich mit restlicher Avocadosalsa dazu servieren.

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