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Spiegeleierbrote

Spiegeleibrote

5
Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Öl, Rapsöl

1 TL

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Radieschen

4 Stück

Gurke, Salatgurke

¼ Stück

Roggen-Toastbrötchen

1 Stück

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

2 EL

Senf, klassisch

1 TL

Geflügelkochschinken / Geflügelschinken, gekocht

40 g

Kresse

2 EL

Anleitung

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Spiegeleier darin braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Radieschen und Gurke in Scheiben schneiden.
  2. Toastbrötchen toasten, Frischkäse mit Senf verrühren. Beide Toastiehälften damit bestreichen, mit Schinken, Radieschen und Gurkenscheiben belegen und Spiegeleier daraufgeben. Mit Kresse bestreuen. Restliche Radieschen- und Gurkenscheiben dazu essen.

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