Spaghettini mit Gemüseragout und Feta
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
225 g, bevorzugt Spaghettini
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
2 TL
Auberginen
1 Stück, mittelgroß, in Scheiben
Paprika
1 Stück, rot, in Stücken
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Knoblauch
1 Zehe(n), gepresst
Tomaten, frisch
2 Stück, geschnitten
Paprikapulver
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Basilikum
2 EL, gehackt
Schnittlauch
2 EL, gehackt
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1 TL Instantpulver)
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g