Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 14.000 Rezepte!
Sommersalat mit knusprigen Tofuecken

Sommersalat mit knusprigen Tofuecken

4
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Tofu/Sojakäse

200 g

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Sojasauce

4 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Agavendicksaft

2 TL

Öl, Rapsöl

1 TL

Leinsamen

25 g

Fenchel

1 Knolle(n), mittel

Karotten/Möhren

4 Stück, mittel

Erdbeeren, frisch

150 g

Rucola/Rauke

100 g

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 2 cm)

Orangensaft

4 EL

Essig, Weinessig

2 EL, vorzugsweise Weißweinessig

Honig

1 TL

Anleitung

  1. Tofu in 8 Dreiecke schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Sojasauce, Salz, Pfeffer, 1 TL Agavendicksaft und Frühlingszwiebeln vermengen, mit Tofuecken in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und ca. 20 Minuten marinieren.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tofuecken darin anbraten. Tofuecken aus der Pfanne nehmen und noch heiß in Leinsamen wälzen.
  3. Fenchel und Karotten hobeln, Erdbeeren halbieren und mit Rucola vermengen.
  4. Für das Dressing Ingwer raspeln und mit Orangensaft, restlichem Agavendicksaft, Essig, Salz, Pfeffer und Honig mischen. Dressing auf den Salat träufeln und Tofuecken daraufgeben.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein