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Skyr-Vanille-Porridge mit Kiwi

Skyr-Vanille-Porridge mit Kiwi

5
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein Enzym der Kiwi sowie der Ananas und Papaya sorgt dafür, dass Milchprodukte schnell bitter werden. Daher solltest du die Kiwi erst kurz vor dem Servieren dazugeben.

Zutaten

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

350 ml

Wasser

150 ml

Haferflocken/Vollkornhaferflocken

80 g, zarte

Haferkleie

100 g

Zucker

1 EL

Mandeln

4 TL, gehobelt, -blättchen

Kiwis

2 Stück

Himbeeren

125 g

Skyr, bis 0,2 % Fett, Natur

300 g

Anleitung

  1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch mit Wasser und Vanilleschote in einem Topf auf hoher Stufe aufkochen, Haferflocken, Haferkleie, Vanillemark und Zucker dazugeben und auf niedriger Stufe unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten garen.
  2. Mandeln fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Kiwis schälen und in Spalten schneiden. Himbeeren waschen und trocken tupfen. Skyr unter das Porridge rühren, auf 4 Schalen verteilen und mit Kiwis, Himbeeren und Mandeln garnieren. Porridge genießen.

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