Schokobrötchen mit Skyr

Name: Schokobrötchen mit Skyr
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 300 g Mehl, Weizenmehl Type 405; 2 TL Backpulver; 80 g Zucker; 200 g Skyr, Natur, bis 0,5 % Fett; 1 EL Öl, Rapsöl; 2 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier (Größe M); 50 g Schokotropfen/Schokotröpfchen Vollmilch

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Gesamtzeit

55 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

300 g, Type 405

Backpulver

2 TL

Zucker

80 g

Skyr, Natur, bis 0,5 % Fett

200 g

Öl, Rapsöl

1 EL

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M, (Größe M)

Schokotropfen/Schokotröpfchen

50 g, Vollmilch

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 290 g Weizenmehl mit Backpulver, Zucker, Skyr, Öl, 1 Ei und Schokoladendrops zu einem Teig verkneten und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben, aus dem Teig 10 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Brötchen weitere ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Restliches Ei verquirlen und Brötchen damit bestreichen. Schokobrötchen im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen, ca. 20 Minuten auskühlen lassen und servieren.

Schokobrötchen mit Skyr

Zutaten

Anleitung

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