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Schoko-Nuss-Kuchen

Schoko-Nuss-Kuchen

7
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
16
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein klassischer Kastenkuchen, der schön saftig ist, hervorragend schmeckt und auch Backanfängern gelingt.

Zutaten

Walnüsse

50 g

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Zucker

100 g

Halbfett Margarine, 39 % Fett

100 g

Haselnüsse

100 g, gemahlen

Mehl, Weizenmehl

60 g

Backpulver

1 TL

Raspelschokolade

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Paniermehl/Semmelbrösel

1 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Walnüsse hacken. Eier trennen, Eigelb mit Zucker und Margarine schaumig schlagen. Haselnüsse mit Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit gehackten Walnüssen und Raspelschokolade unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unterheben.
  2. Eine Kastenform (Länge 28 cm) mit Öl fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Kuchen vor dem Servieren auskühlen lassen.

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