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Schnelle Gemüse-Reis-Pfanne

Schnelle Gemüse-Reis-Pfanne mit Tofu

7
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Eine leckere Gemüse-Pfanne mit Tofu.

Zutaten

Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Lauch/Porree

½ Stange(n), mittel

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

6 Stück

Räuchertofu

100 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

75 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Sojasauce

2 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Lauch in Ringe und Karotte in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten halbieren. Tofu würfeln.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofu dazugeben und kurz andünsten. Lauch und Karotten dazugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Tomaten hinzufügen, Gemüsebrühe angießen und 5–10 Minuten köcheln lassen.
  3. Gemüsepfanne mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und Reis untermischen.

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