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Schnelle Erdbeermousse

Schnelle Erdbeermousse

3
Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark

Erdbeeren, frisch

200 g

Skyr, Natur, bis 0,5 % Fett

200 g

Zucker

1 TL

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

75 ml

Anleitung

  1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Ein Viertel der Erdbeeren würfeln. Restliche Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Erdbeerpüree mit Vanillemark und Skyr verrühren und mit Zucker verfeinern.
  2. Sahneersatz steif schlagen und unter die Creme heben. Erdbeermouse mit Erdbeerwürfeln garniert servieren.

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