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Scharfer Gulasch-Bohnen-Eintopf

Scharfer Gulasch-Bohnen-Eintopf

5
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
1 Std. 25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Karotten/Möhren

500 g

Gulasch, Rind/Rindergulasch, roh

500 g

Tomatenmark

1 EL

Weiße Bohnen (Konserve)

510 g, Abtropfgewicht

Tomaten (Konserve)

800 g, stückige

Öl, Rapsöl

1 EL

Gewürz

2 TL, Chili-Rub

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

500 ml, (2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kreuzkümmel/Cumin

½ TL

Anleitung

  1. Karotten schälen und in dicke Scheiben schneiden. Gulasch trocken tupfen. Öl in einem großen Topf auf hoher Stufe erhitzen und Gulasch darin 5–7 Minuten rundherum anbraten. Chili-Rub, Karotten und Tomatenmark zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
  2. Gulasch mit Brühe ablöschen und auf niedriger Stufe mit Deckel ca. 60 Minuten schmoren. Bohnen abspülen, abtropfen lassen, mit Tomaten zum Gulasch geben und weitere ca. 15 Minuten köcheln lassen. Gulasch-Bohnen- Eintopf mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und servieren.

Notizen

Für Eilige: Wenn’s etwas schneller gehen soll, verwende Rindersteak statt Gulasch und schmore es nur 20 Minuten. Der SmartPoints Wert bleibt gleich.

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