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Rösti mit Lachs und grünem Salat

Rösti mit Lachs und grünem Salat

4
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Röstis (TK)

120 g, Mini

Skyr, bis 0,2 % Fett, Natur

3 EL

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

1 EL

Meerrettich/Tafelmeerrettich

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Dill

1 TL, gehackt

Endiviensalat

1 Kopf

Gurke, Salatgurke

1 Stück

Kresse

½ Packung(en)

Balsamicodressing

30 ml

Räucherlachs

4 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Rösti nach Packungsanweisung zubereiten. Skyr, Joghurt, Meerrettich, Salz und Dill cremig rühren.
  2. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Salatgurke längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und in Scheiben schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Salat, Gurke und Kresse mischen und mit Dressing beträufeln.
  3. Röstis mit Meerrettichdip, Salat und Lachs anrichten. Yummie!

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