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Rosenkohl-Tatar-Suppe

Rosenkohl-Tatar-Suppe

8
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Rosenkohl

300 g

Kartoffeln

2 Stück, mittelgroß

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Tatar, roh

100 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

500 ml, (2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.

140 g

Muskatnuss

1 Prise(n)

Thymian

1 TL

Anleitung

  1. Rosenkohl vierteln, Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Zwiebel fein würfeln und Knoblauch pressen.
  2. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen, Tatar darin krümelig braten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
  3. Rosenkohl und Kartoffeln dazugeben. Mit Brühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Schmelzkäse einrühren und mit Muskatnuss und Thymian abschmecken.

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