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Roggenvollkornbrot mit Eiersalat

Roggenvollkornbrot mit Eiersalat

6
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Tomaten, frisch

1 Stück

Lollo bianco Salat

4 Blatt/Blätter

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

3 EL

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

3 EL

Schnittlauch

1 TL, -ringe

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Brot, Roggenvollkornbrot

8 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Eier in kochendem Wasser 8-10 Minuten hart kochen, abschrecken und pellen. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Eier hacken und mit Frischkäse, saurer Sahne, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren.
  2. 4 Roggenvollkornbrote mit Eiersalat bestreichen, mit Salatblättern und Tomatenscheiben belegen und mit restlichen Brotscheiben abdecken. Roggenvollkornbrot mit Eiersalat servieren.

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