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Quinoa-Bällchen mit Dip

Quinoa-Bällchen mit Dip

5
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Quinoa, trocken

40 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Haferflocken/Vollkornhaferflocken

15 g, zart

Basilikum

2 Zweig(e)

Petersilie

1 Zweig(e)

Tomatenmark

1 TL

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

100 g

Zitronensaft

1 TL

Paprika

1 Stück, klein, rot

Anleitung

  1. Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Quinoa mit Haferflocken verrühren und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Basilikum und Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
  2. Quinoamischung mit Tomatenmark, Basilikum, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren und zu 8 Bällchen formen. Quinoa-Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene 12-15 Minuten backen.
  3. Für den Dip Quark mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Quinoa-Bällchen mit Dip und Paprikastreifen servieren.

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