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Putenschnitzel Toskana

Putenschnitzel Toskana

5
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Öl, Olivenöl

1 TL

Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kräuter der Provence

1 TL

Champignons, frisch

150 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomaten, passiert

150 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

2 EL

Basilikum

3 EL, gehackt, gehackt

Tomaten, frisch

1 Stück

Parmesan/Montello Parmesan

2 EL, gerieben

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Putenschnitzel darin von allen Seiten anbraten, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und aus der Pfanne nehmen.
  2. Champignons halbieren und in der Pfanne 4 Minuten anbraten. Knoblauch pressen. Passierte Tomaten in einem Topf erhitzen, Frischkäse, Salz, Pfeffer, 2 EL gehacktes Basilikum und Knoblauch unterrühren und aufkochen.
  3. Tomatensauce in eine Auflaufform geben, Schnitzel hineinlegen und Champignons darüber verteilen. Tomate in Scheiben schneiden. Schnitzel mit Tomatenscheiben belegen und mit Parmesan bestreuen. Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten überbacken. Mit restlichem Basilikum garniert servieren.

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