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Parmesankartoffeln mit leichtem Dip

Parmesankartoffeln mit leichtem Dip

6
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
So crunchy, so einfach und so lecker. Die Parmesankartoffeln sind eine unserer absoluten Empfehlungen!

Zutaten

Kartoffeln

800 g, kleine

Parmesan/Montello Parmesan

100 g

Halbfett Margarine, 39 % Fett

50 g

Paprikapulver

½ TL, Rauchpaprika

Kreuzkümmel/Cumin

½ TL

Curry

¼ TL, mild

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

250 g

Kräuter

2 TL, (TK, gemischt)

Petersilie

2 Zweig(e)

Anleitung

  1. Backofen auf 210° C (Gas: Stufe 4, Umluft 190° C) vorheizen. Kartoffeln waschen, halbieren und schachbrettförmig einritzen. Parmesan fein reiben. Margarine schmelzen, bis auf einen kleinen Rest auf ein Backblech gießen und mit Parmesan und Gewürzen verrühren. Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten hineinlegen und leicht andrücken, mit der restlichen Margarine bestreichen. Kartoffeln im Backofen ca. 35 Minuten backen.
  2. Währenddessen aus Magerquark und gemischten Kräutern einen Kräuterquark zubereiten. Petersilie hacken und als Topping darübergeben. Parmesankartoffeln kurz auskühlen lassen und mit Kräuterquark servieren.

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