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Panna cotta mit Erdbeeren

Panna cotta mit Erdbeeren

7
Points®
Gesamtzeit
3 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Cremige Panna cotta und fruchtige Erdbeersauce – das perfekte Dessert.

Zutaten

Öl, Sonnenblumenöl

¼ TL

Gelatinepulver

1 Päckchen

Buttermilch, Natur

280 ml

Zucker

55 g

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

150 g

Vanillezucker

2 TL

Erdbeeren, frisch

80 g

Roséwein

2 EL

Basilikum

1 Zweig(e), frisch

Anleitung

  1. 4 Dessertschalen (150 ml) mit Öl einpinseln. 3 EL heißes Wasser in ein hitzebeständiges Gefäß geben und Gelatine dazugeben. Gut verrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.
  2. Buttermilch, 50 g Zucker, Joghurt und Vanillezucker mischen, Gelatine unterrühren und Masse auf die Dessertschalen verteilen. Über Nacht oder mindestens 3 Stunden kalt stellen.
  3. Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden und mit Wein und restlichem Zucker mischen. Ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren.
  4. Zum Servieren Schälchen ca. 1 Minute in heißes Wasser stellen und auf Dessertteller stürzen. Sauce um die Panna cotta gießen. Basilikum waschen, trocken schütteln und Panna cotta mit Basilikum garniert servieren.

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