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Omelette mit Birnen und Ziegenkäse

Omelette mit Birne und Ziegenkäse

8
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein, rot

Birnen, frisch

1 Stück, mittel

Walnüsse

1 TL, gehackt

Öl, Rapsöl

1 TL

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Majoran

1 TL

Spinat/Blattspinat

40 g, Babyspinat

Ziegenfrischkäsetaler, 45 % Fett i. Tr.

2 Stück

Sprossen

2 EL, (z. B. Rote-Bete-Sprossen)

Ahornsirup

1 TL

Anleitung

  1. Zwiebel in Ringe und Birne in feine Spalten schneiden. Walnüsse in einer beschichteten Pfanne fettfrei rösten und herausnehmen.
  2. Öl in der Pfanne erhitzen. Eier mit Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und ca. 5 Minuten bei niedriger Hitze stocken lassen.
  3. Spinat, Zwiebelringe, Birnenspalten, Ziegenfrischkäsetaler, Sprossen und Walnüsse auf einer Omelettehälfte verteilen. Ahornsirup darüberträufeln, Omelette salzen, pfeffern und zusammenklappen.

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