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Mediterrane Frittata
5
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Frittata ist eine Art italienisches Omelette, die nur aus aufgeschlagenen – mit Salz und Pfeffer gewürzten – Eiern bestehen. Wir ergänzen: Fenchel, Zucchini und Paprika. Du kannst das Rezept immer der Saison anpassen, so schmecken im Frühjahr auch Spargel oder frischer Spinat. Schau doch einfach, was dein Gemüsefach hergibt, Frittata ist ideal für die Resteküche.
Zutaten
Fenchel
1 Knolle(n), klein
Zucchini
1 Stück, klein
Paprika
1 Stück, klein, rot
Öl, Rapsöl
1 TL
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Thymian
1 TL
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
50 g