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Maronen-Thymian-Suppe

Maronen-Thymian-Suppe

7
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Lauch/Porree

1 Stange(n), klein

Knollensellerie

150 g

Maronen/Esskastanien

150 g, vorgegart (vakuumverpackt)

Thymian

3 Zweig(e)

Öl, Olivenöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

800 ml, (4 TL Instantpulver)

Schmand, 24 % Fett

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n), gerieben

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Maronen hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel mit Lauchringen, Selleriewürfeln und Thymian darin 2-3 Minuten andünsten. Maronen dazugeben, kurz mitbraten, mit Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Schmand dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und pürieren. Maronen-Thymian-Suppe servieren.

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