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Mandelgrießbrei mit Mangokompott

Mandelgrießbrei mit Mangokompott

5
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Statt tiefgekühlter Mango kannst du natürlich auch frische verwenden. Gib dann etwas Wasser zur Mango, wenn du sie einkochst.

Zutaten

Mandeldrink/Mandelmilch, ungesüßt

750 ml

Grieß, Weizengrieß, trocken

80 g

Vanillezucker

2 Päckchen

Mango

350 g, (TK)

Mandeln

15 g, ganz

Speisestärke

1 EL

Wasser

2 EL

Anleitung

  1. Mandeldrink in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Weichweizengrieß und 1 Päckchen Vanillezucker einrühren und unter gelegentlichem Rühren ca.10 Minuten köcheln lassen.
  2. Mango mit restlichem Vanillezucker in einem weiteren Topf auf mittlerer bis hoher Stufe unter gelegentlichem Rühren ca.10 Minuten erwärmen. Stärke mit Wasser anrühren, zur Mango geben, aufkochen und ca.1 Minute köcheln lassen.
  3. Mandeln hacken und fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Grießbrei auf 4 Schalen verteilen, Mangokompott daraufgeben und mit Mandeln bestreut servieren.

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