Mandel-Bethmännchen

Name: Mandel-Bethmännchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 24 servings
Ingredients: 120 g Marzipanrohmasse; 50 g Puderzucker; 120 g Mandelmehl; 4 EL Milch, fettarm, 1,5 % Fett; 1 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 2 EL, gehobelt Mandeln -blättchen

Points®

Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Marzipanrohmasse

120 g

Puderzucker

50 g

Mandelmehl

120 g

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

4 EL

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Mandeln

2 EL, gehobelt, -blättchen

Anleitung

Marzipan hacken und mit Puderzucker, Mehl, 3 EL Milch und Ei zu einem glatten Teig verrühren. Teig in 24 Teile teilen, zu Kugeln formen und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Mandelblättchen auf einem Teller verteilen. Teigkugeln mit restlicher Milch bepinseln, in den Mandeln wenden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Bethmännchen im Backofen auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen und servieren.

Mandel-Bethmännchen

Zutaten

Anleitung

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