Low-Carb-Brot

Name: Low-Carb-Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 3 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 500 g Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe); 50 g Leinsamen geschrotet; 2 TL Flohsamenschalen; 100 g Mandeln gemahlen; 150 g Kichererbsenmehl; 40 g Sonnenblumenkerne; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz/Jodsalz

Points®

Gesamtzeit

1 Std. 45 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

1 Std.

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

500 g

Leinsamen

50 g, geschrotet

Flohsamenschalen

2 TL

Mandeln

100 g, gemahlen

Kichererbsenmehl

150 g

Sonnenblumenkerne

40 g

Backpulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 TL

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier mit Quark verrühren. Leinsamen, Flohsamenschalen, Mandeln, Kichererbsenmehl, Sonnenblumenkerne, Backpulver und 1 TL Salz dazugeben und zu einem Teig verrühren.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge ca. 30 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen. Low Carb-Brot ca. 30 Minuten auskühlen lassen und servieren.

Low-Carb-Brot

Zutaten

Anleitung

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