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Linsen-Petersilien-Creme mit Gemüsesticks

Linsen-Petersilien-Creme mit Gemüsesticks

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Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Linsen, rot, trocken

200 g

Petersilie

½ Bund

Karotten/Möhren

4 Stück, mittel

Kohlrabi

2 Knolle(n), mittel

Gurke, Salatgurke

1 Stück

Zitronensaft

1 EL

Kreuzkümmel/Cumin

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Linsen nach Packungsanweisung garen, abgießen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Petersilie waschen und trocken schütteln. Für die Gemüsesticks Karotte, Kohlrabi und Gurke schälen und in Stifte schneiden.
  2. Linsen mit Petersilie, Zitronensaft und Kreuzkümmel pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Linsen-Petersilien-Creme mit Gemüsesticks servieren.

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