Kuchen mit Mandeln und Himbeeren

Anleitung

1. Heize den Ofen auf 180° C vor.
2. Vermische Zucker, Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver in einer Schüssel.
3. Verquirle die Eiweiße leicht. Sie sollten schaumig, aber nicht steif sein. Rühre das Mehl mit einem Holzspatel unter.
4. Gib das Apfelkompott hinzu und vermische alles.
5. Bepinsel die WW Brot Backförmchen mit einem 1⁄2 Teelöffel Öl. Gib die Masse in die 8 Formlöcher. Drücke in jede Masse einige Himbeeren.
6. 20 Minuten backen.