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Käsekuchenmuffins

Käsekuchenmuffins

4
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Probiere doch mal die kleine Variante des Klassikers!

Zutaten

Mandarinen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)

175 g

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

250 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Zucker

40 g

Vanillezucker

1 Päckchen

Zitronenaroma

2 Tropfen

Puddingpulver, Vanille

½ Packung(en), unzubereitet

Grieß, Weizengrieß, trocken

2 EL

Backpulver

¼ TL

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Puderzucker

1 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Mandarinen gut abtropfen lassen. Quark mit Eiern, Zucker, Vanillezucker und Zitronenaroma verrühren. Puddingpulver mit Grieß und Backpulver mischen und unterrühren. Mandarinen unterheben.
  2. Mulden eines Muffinblechs mit Öl fetten. Teig einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen. Käsekuchenmuffins im Blech auskühlen lassen, herausnehmen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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