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Kerniger Tomatensnack

Kerniger Tomatensnack

1
Points® value
Gesamtzeit
2 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
2 Std.
Portion(en)
20
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Sonnenblumenkerne

30 g

Kürbiskerne

30 g

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

150 g

Haferflocken/Vollkornhaferflocken

40 g

Zitronensaft

1 EL

Parmesan/Montello Parmesan

30 g, gerieben

Oliven, schwarz, in Lake

30 g

Basilikum

1 Bund

Anleitung

  1. Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne in einer Pfanne rösten. getrocknete Tomaten ohne Öl ca. 10 Minuten in heißem Wasser einweichen.
  2. Ofen auf 80°C (Gas: nicht geeignet, Umluft: 70°C) vorheizen. Abgetropfte Tomaten mit gerösteten Kernen, Haferflocken, Zitronensaft, geriebenem Parmesan, entsteinten Oliven und Basilikumblättern leicht stückig pürieren. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech streichen und im Ofen ca. 2 Stunden dörren. Platte in 20 Würfel schneiden.

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