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Käsekuchen-Eistörtchen mit Erdbeeren

Käsekuchen-Eistörtchen mit Erdbeeren

4
Points®
Gesamtzeit
3 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

200 g

Skyr, bis 0,2 % Fett, Natur

450 g

Zucker

90 g

Butterkekse

10 Stück

Erdbeeren, frisch

500 g

Anleitung

  1. 3 TL Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen. Für die Creme Frischkäse mit Skyr, 2 TL Zitronenschale, 2 EL Zitronensaft und Zucker verrühren. Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.
  2. Creme in 12 Silikon Muffinförmchen füllen, Butterkekse darauf streuen und ca. 3 Stunden gefrieren lassen. Für die Sauce Erdbeeren waschen, trocken tupfen, pürieren und durch eine Sieb streichen. Käsekuchen-Eistörtchen aus den Förmchen stürzen und mit Erdbeersauce und restlicher Zitronenschale garniert servieren.

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