Karotten-Linsen-Salat
3
Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Linsen aus der Konserve eignen sich perfekt für Salate. Sie stecken voller Ballaststoffe und zeichnen sich durch ihren nussigen Geschmack aus. Getoppt mit gehackten Haselnüssen wird dieser Salat ein schnell zubereiteter Klassiker! Auch für "to go" geeignet und somit ideal für die Mittagspause im Büro oder in der Uni. Probiert es aus!
Zutaten
Linsen, grün/braun (Konserve)
100 g
Karotten/Möhren
2 Stück, klein
Spinat/Blattspinat
1 Handvoll, Babyspinat/ alternativ Wildsalatmischung
Ahornsirup
1 TL
Senf, klassisch
1 TL
Öl, Rapsöl
1 TL
Essig
2 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
4 EL, (1 Prise Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Haselnüsse
1 TL, gehackt