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Kalbsgeschnetzeltes mit Oliven und Artischockenherzen
6
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zutaten
Kalbsschnitzel
250 g
Artischockenherzen, in Lake (Konserve)
210 g, Abtropfgewicht
Tomaten, frisch
250 g
Staudensellerie/Bleichsellerie
2 Stange(n)
Salbei
5 Blatt/Blätter
Oliven, schwarz, in Lake
50 g, entsteint
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Radicchio
1 Kopf
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
80 g
Essig, Balsamicoessig
1 EL, hell
Italienische Kräuter
1 EL
Zucker
1 Prise(n)