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Himbeer-Quark-Swirl

Himbeer-Quark-Swirl

4
Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die fruchtigen Himbeeren ergeben mit cremigem Quark und lockerem Baiser eine Extraportion Hochgenuss.

Zutaten

Himbeeren

200 g, (frisch oder TK)

Baiser

10 g

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

2 EL

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

150 g

Anleitung

  1. 1/3 der Himbeeren pürieren. 1 EL Himbeeren zur Seite stellen. Baiser grob zerbröseln und einige Brösel zur Seite stellen. Sahneersatz steif schlagen und unter den Quark heben. Beeren und Baiser mit der Hälfte des Himbeerpürees kurz unterheben.
  2. In Gläser füllen, restliches Himbeerpüree mit einer Gabel durch die Creme ziehen, sodass ein Swirl entsteht. Himbeer-Quark-Swirl kalt stellen und mit restlichen Himbeeren und restlichen Baiserbröseln dekoriert servieren.

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