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Frischkäsebagel mit Spiegelei

Frischkäsebagel mit Spiegelei

9
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Bagel

1 Stück, Mehrkorn-

Öl, Olivenöl

1 TL

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rote Bete, gegart, vakuumiert

1 Stück

Hüttenkäse/Körniger Frischkäse, bis 0,5 % Fett absolut

2 EL

Salatmischung (Kühltheke)

1 Handvoll

Meerrettich/Tafelmeerrettich

1 TL

Kresse

½ Packung(en)

Anleitung

  1. Bagel halbieren und beide Hälften im Toaster rösten. Öl in einer Pfanne erhitzen, Ei vorsichtig hineingleiten lassen und bis zur gewünschten Konsistenz braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rote Bete in hauchdünne Scheiben schneiden.
  2. Beide Bagelhälften mit Hüttenkäse und Meerrettich bestreichen, auf der unteren Hälfte die Salatblätter und Rote-Bete-Scheiben verteilen. Das Spiegelei daraufsetzen und mit Kresse bestreuen. Mit der oberen Bagelhälfte abdecken.

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