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Exotischer Obstsalat mit Cranberrydressing

Exotischer Obstsalat mit Cranberrydressing

1
Points® value
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Cranberries, getrocknet

1 EL

Wasser

3 EL

Heidelbeeren/Blaubeeren

250 g

Wassermelone

300 g

Pitahaya/Drachenfrucht, rot/gelb

200 g, 1 Stück

Limetten

1 Stück, unbehandelt

Honig

1 TL

Anleitung

  1. Cranberries ca. 8 Minuten in Wasser einweichen. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Wassermelone und Drachenfrucht schälen und würfeln. 1 TL Limettenschale abreiben und Limette auspressen.
  2. Für das Dressing 2 EL Limettensaft, -schale, Honig und Cranberries samt Wasser pürieren. Heidelbeeren, Wassermelonen- und Drachenfruchtwürfel vermengen, mit Cranberrydressing beträufeln und exotischen Obstsalat servieren.

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