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Chili con Carne

Chili con Carne für 2

6
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein, gelb

Chilischote/n

1 Stück, klein

Karotten/Möhren

1 Stück, klein

Öl, Rapsöl

2 TL

Tatar, roh

300 g

Gewürz

4 g, Chili-con-Carne-Gewürz

Tomaten (Konserve)

250 g, stückig

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Essig, Balsamicoessig

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Paprika

1 Stück, klein, gelb

Mais (Konserve)

140 g, Abtropfgewicht

Kidneybohnen (Konserve)

125 g, Abtropfgewicht

Anleitung

  1. Zwiebel halbieren und fein würfeln. Chilischote waschen, längs halbieren und fein hacken (wenn du es etwas milder magst, kannst Du die Kerne entfernen). Karotte waschen, schälen, die Enden entfernen und die Karotte in ca. 0,5 cm dünne Scheiben schneiden.
  2. 2 TL Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch ca. 5 Min. scharf anbraten. Dann Chili, Karotte, Zwiebelwürfel und Chilicon-Carne-Gewürz dazugeben und ca. weitere 3 Minuten anbraten.
  3. Danach alles mit stückigen Tomaten, 250 ml Brühe und 2 EL Balsamico ablöschen, kräftig salzen und pfeffern und ca. 15 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln. Indes Paprika waschen, entstrunken und entkernen. Paprika ca. 1 cm klein würfeln und zum Chili geben.
  4. Mais und Kidneybohnen im Sieb abspülen, in den letzten 3 Minuten zum Chili dazugeben und zuletzt alles mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Chili con Carne in Schüsseln anrichten und servieren. Guten Appetit!

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